OPSKRIFT 🍽️

Risengrød

Risengrød med smørklat og kanelsukker - så er det jul!

Risengrød med smør, kanel og sukker er et sikkert hit til jul.

Bjørn Brylle Petersen
Offentliggjort Sidst opdateret

Sværhedsgrad: 🍳🍳 (let øvet)

Ingredienser

  • 270 g grødris
  • 1,5 liter sødmælk
  • 3 dl vand
  • Smør
  • Kanelsukker


Risengrød er indbegrebet af jul, julehygge og komfort-food. Den kræver lidt tålmodighed at lave, men det er et dejligt og rart resultat, der kommer ud af anstrengelserne. Du kan bruge høkasse-teknikken, hvor du pakker gryden med risengrøden ind i tæpper eller en dyne og lade den koge færdig dér.

Servér den helt klassisk med smør, kanel og sukker.

Fremgangsmåde:

Skyl risene grundigt i koldt vand - gerne nogle gange.

Kog dem og nyt vand 3 minutter under omrøring i en tykbundet gryde.

Hæld mælken i og kog op under omrøring. Hav tålmodighed. Mælken må ikke brænde fast i bunden.

Når mælken er lige på kogpunktet, skruer du ned på lavt blus og rører nogle minutter.

Kog den videre under jævnlig omrøring 30-45 minutter på lavt blus - eller brug høkasse-metoden, hvor du pakker gryden med låg godt ind i en dyne eller tæpper og lader den stå i en time.

Servér med en god klat smør, kanel og sukker. Og måske en lille hvidtøl til.

Sulten efter mere? Find din næste livret

komfort-food sydhavsøernes jul risengrød madunivers madlavning lolland-falster kultur traditionelle opskrifter julehygge jul høkasse-teknik
Ved du noget? Send et tip

▶️ Kort fortalt

Fik du læst?

Lolland

Guldborgsund

Sport